Très facile Préparation : 20 min Cuisson : 55 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 courges delicata
- 80 g de quinoa
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon
- 100 g de lardons
- 80 g de comté
- 1 cuillerée à soupe de persil ciselé
- sel
Préparation
1. Faites cuire le quinoa 20 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-le.
2. Lavez les courges delicata, coupez-les en deux et retirez les graines.
3. Pelez et émincez l’oignon.
4. Dans un saladier, mélangez le quinoa avec la crème, l’oignon, 50 g de comté, les lardons et le persil. Salez légèrement.
5. Farcissez les courges de quinoa. Saupoudrez du comté râpé restant.
6. Faites-les cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C.