Découvrez nos produits frais, locaux et BIO 

Cocotte de chou pointu et pomme de terre

Ingrédients pour 2 personnes 1/2 chou pointu de bonne taille2 pommes de terre1 c à café de graines de moutarde1 c à café de graines de cumin1 pincée de piment d’Espelette1 belle pincée de za’atar1 grosse pincée d’origan1 feuille de laurier1 oignon1 gousse d’ailHuile...

Salade de chou pointu à la menthe

Ingrédients pour 2 à 4 personnes Le cœur d’un chou pointu2 ou 3 branches de menthe1 échalote1 citron vert1/2 c à café de cuminSel et poivreHuile d’olive Préparation Emincez le chou en fines lamelles, placez-le dans un saladier avec un peu de sel et mélangez-le avec...

Chipolatas au chou pointu (nouveau)

Liste des ingrédients 1 chou pointu4 chipolatasdu beurresel et poivre Lavez le chou, détaillez-le en lamelles. Mettez le dans une grande poêle. Faites-le cuire dans la poêle à couvert avec un grand verre d’eau pendant au moins 30 minutes pour qu’il soit bien fondant....
Velouté de Butternut en 3 étapes

Velouté de Butternut en 3 étapes

1)Faire revenir dans l’huile d’olive : l’oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchées et coupées en dés. 2) Couvrir d’eau à hauteur et ajouter le cube de bouillon de volaille. 3) Laisser mijoter à couvert 25 minutes. Ajouter la...

Potimarron Shiatsu rôti au four

INGREDIENTS pour 4 personnes 1 potimarron shiatsu2 cuillères à soupe d’huile d’oliveFleur de sel, poivreThym INSTRUCTIONS Lavez votre courge shiatsu. Coupez-la en quartiers. Attention, elle est plutôt dure : percez-la à l’aide d’un solide...

Velouté de courge shiatsu et mousse au lard fumé

Recette pour 4 à 6 personnes 750g de chair de courge shiatsu1,5 l d’eau1 échalotesel, poivrehuile d’olive 20cl de crème liquide entière200g de lard fumé 8 tranches fines de lard fumé Quelques heures avant faire chauffer la crème avec le lard sans faire bouillir puis...